TopSPEC® MUSTARD DETECTION KIT (SQA-003)

Giới thiệu Kit phát hiện mù tạt TopSPEC® Mustard Detection Kit

Dị ứng thực phẩm đang là một trong những vấn đề sức khỏe được quan tâm trên toàn thế giới. Các triệu chứng sau khi ăn phải các chất gây dị ứng bao gồm rối loạn tiêu hóa (tiêu chảy, nôn ói), hô hấp (viêm mũi và hen suyễn), các phản ứng da (nổi mề đay, viêm da dị ứng), thậm chí là sốc phản vệ, đe dọa nghiêm trọng đến sức khỏe cũng như tính mạng của cả trẻ em và người lớn. Do đó, việc phát triển các phương pháp phân tích và phát hiện các tác nhân gây dị ứng là vô cùng cần thiết.

Mù tạt là một trong những tác nhân dị ứng phổ biến trong thực phẩm. Mù tạt thương mại thường là hỗn hợp của Sinapis alba (mù tạt trắng hoặc vàng) và Brassica juncea (mù tạt nâu). Ngoài ra còn có mù tạt đen (Brassica nigra), mù tạt xanh – cải bẹ xanh (Brassica juncea) và một hỗn hợp các loại họ hàng… Hơn một nửa số bệnh nhân bị dị ứng với mù tạt cũng có độ nhạy cảm với một số thực phẩm và phấn hoa có nguồn gốc từ họ Brassicaceae, chúng cũng bao gồm các chất gây dị ứng từ hạt cải dầu, bắp cải và bông cải xanh. Chất gây dị ứng chính ở mù tạt liên quan đến gen SinA. Bộ kit TopSPEC® Mustard Detection Kit giúp kiểm tra sự hiện diện của tác nhân gây dị ứng mù tạt trong thực phẩm bằng kỹ thuật Real-time PCR thông qua sự hiện diện của gen SinA ở mù tạt.

TopSPEC® Mustard Detection Kit

Ưu điểm

• Quy trình đơn giản
• Thời gian PCR tối ưu hóa trong 1.5 giờ
• Độ nhạy và độ đặc hiệu cao
• Công nghệ đầu dò Taqman probe

Thông số kỹ thuật

Tham khảo thêm: Video HDSD kit Real-time PCR định tính